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這才是放心肉 看即墨怎樣把好豬肉進餐桌最后一關

2019-06-10 10:33:05
責任編輯:芃芃

原標題:這才是放心肉!看即墨怎樣把好豬肉進餐桌最后一關

半島記者 韓小偉

6月10日清晨4點,青島市即墨區金口動物衛生監督站兩名動物檢疫人員就來到離站3公里的生豬定點屠宰場,對宰殺的30多頭生豬頭、蹄、內臟、膈肌、胴體一一進行檢疫,對確認合格的豬胴體加蓋驗訖印章,出具《動物產品檢疫合格證明》,詳細記錄生豬產地、貨主、生產單位、產品名稱、數量、目的地和檢疫標志號等信息,把好豬肉進入市民餐桌的最后一道關口。

生豬屠宰檢疫前期環節,金口站動物檢疫人員對進入屠宰場的待宰生豬,根據所擁有的《動物檢疫合格證明》,檢查證物是否相符,并臨床檢查生豬健康狀況,免疫耳標是否佩掛齊全,是否染疫,對可疑生豬進行個體檢疫,有明顯癥狀的及時確診,嚴禁病害豬進入屠宰間。當天屠宰的生豬嚴格實行12小時靜養期間停止喂食,宰前3小時停止喂水制度,這樣既可以防止對生豬注水或注入其它物質,也幫助生豬自然化解排出毒素,保證經過檢疫上市的豬肉產品安全放心。

金口站還運用“畜牧業安全監管信息平臺”,全面落實了對轄區內102個村莊所有生豬養殖場用藥、用料、死淘、防疫、檢疫、疫病監測、消毒、病死豬無害化處理等各方面的安全監管;指導養豬場和屠宰加工場逐一做好周邊環境、生豬欄舍、養殖用具、設備、運輸工具以及糞便堆集處理場所的消毒滅原,全力保障生豬生產安全。

[來源:半島客戶端 編輯:芃芃]
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